多様性の庭園

Eliza Daley著、初版発行：By my solitary fires

2023 年 6 月 6 日

5月は大変でしたね！ Weather.com には、月全体が一目でわかる暦ページがあります。 最高気温が 40 度 (°F) 台、最低気温が 20 度台の日が数日ありました。 最高気温 89°F は月末に記録されました。 そのわずか 2 週間前には最低気温 24°F が記録されていました。 月全体の平均気温は 58°F 弱で、明らかに涼しい方です。

ドライ面もありました。 月の最初の 3 日間は雨が降りましたが、その後、月の残り全体で雨が降ったのはあと 3 日だけでした。 ある日、雪が降った日もありましたが、雪は水平で、地面は埃で乾いたままだったので、降水量としてはカウントしていませんでした。 公式には、バーモント州の総降水量は約 2 インチで月を終えました。 これには、土壌を湿らせたかどうかに関係なく、空から落ちたすべてのものが含まれます。 雨量計と天気予報の記録は 3/4 インチに近く、バーリントン空港の測候所で記録された値の半分以下です。

一方で、その月はほぼ毎日風が吹いており、私の日記には、毎日時速 15 ～ 20 マイルの風が吹き、定期的に最大時速 30 マイルの突風が吹いた週もあった。 ほとんどの夜は吹き飛ばされる花粉や土砂から逃れることができましたが、それは夜明け前から始まり、ほとんどの日は日没後まで治りませんでした。 空気が黄色いため、バーモント州ではクリネックスや抗ヒスタミン薬が大量に使用されています。

というわけで、それは寒く、乾燥していて、住みにくい5月でした。 全然初夏じゃない。

そして6月に入り、6月1日には州全体で過去最高を記録した。 ここの気温は92°Fで、2013年に樹立された87°Fという古い記録を破りました。そして同じくらい早く、天気は再びひっくり返りました。 6月2日金曜日は昼過ぎから曇ってきました。 一晩で0.5インチ近くの雨が降り、5月の干ばつを補うことはできませんでしたが、苗木や新しい移植のために表層を湿らせました。 何より良いのは、再び涼しくなり、雲は残っており、風もはるかに少ないことです。 したがって、5月のように水が瞬時に蒸発することはありません。 表面はしっとりした状態が保たれています。 もう少し雨が降れば、成熟した根が生息する深いレベルまで雨が浸透する可能性があります。 しかし、それにはさらに雨が降らなければなりません。 今月最初の嵐では、予想されたほどの収穫量はありませんでした。 週末ずっと雨が降るはずだったのに、雨が降ったのは金曜日の夜だけでした。 天気予報では雨が降っていますが、予報期間の終わりに来ており、雨はそこに留まっており、日が進むことはありません。 さらに、平均的な夏は、夏至の頃に乾燥し始め、8 月まで乾燥した状態が続きます。 雨の多い6月になるかもしれません。 2015 年の 6 月は非常に雨が多かったので、いずれにしても最近では平均値はそれほど意味がありません。 しかし、雨の多い6月は、私たちがそれを当てにできる可能性はそれほど高くないようです。そして、「通常の」雨の多い春が来なかったので、今のところそれがすべてです。

私の顧客は、牧草地に干し草が生えないと報告しています。 はっきり言っておきますが、これは、緑の山々にちなんで名付けられたバーモント州には、牧草を生育するのに十分な水分が存在しないことを意味します。 それはまた、彼女が普段供給している乳製品に冬用の食料がないことを意味する。 そして、彼女には収入がなく、干し草を刈ったり梱包したりするために彼女が通常雇っている人々の仕事もありません。 彼女は、雨の多い 6 月に、おそらく 8 月に挿し木が行われることを期待しています。 しかし、月末が近すぎると労働力を見つけるのが難しくなるでしょう。 季節労働者の多くは十代の若者や大学生、そして移民労働者によるものです。 後者は本格的に雇用され、9月までに南へ向かい始める可能性がある。 このあたりでは、子供たちは 8 月の第 3 週に学校に戻りますが、大学生はもっと早くに州外に流出します。

雨が降らないだけではありません。 5月の凍結も大混乱を引き起こした。 家に迫り来るミツバッタが回復傾向にあるようで、嬉しい報告をさせていただきます。 5月の数週間のうちに二度目の霜が降り、すべての新芽が枯れてしまったとき、私は心配しました。 数週間枯れたように見えましたが、今再び葉を出し始めています。 町のいたるところに死んだように見えるバッタの木がありました。 今、そのうちの何本が緑色に変わっているのかわかりません。 道路脇のエゾウルシも茶色く枯れて見えますが、回復する様子はありません。 同様に、数本のバラに永久的な損傷があり、新しいクラブアップルを失った可能性があります。 葉の芽が開き始めていましたが、それらは凍ってしまいました。 今ではそれらはすべてとげのある棒になっています。 おそらく家の周りの木からリンゴが採れるでしょうが、ジャングルの古い木に今年実がなるかどうかはわかりません。 私はいずれにせよそれらの木に行くことができないので、それは私にとっては同様に良いことですが、リスが食べるための恵みがあれば、収穫したい木へのプレッシャーは軽減されます。

しかし、バーモント州の周りには、私のジャングルのリンゴのような木の果樹園が丸ごとあります。 シャンプレーン・バレーの種果類とブドウ畑は、暖かさを愛するこれらの木々やブドウ畑がそもそもこの気候に完全に適しているわけではないため、最も大きな被害を受けた。 しかし、不作を公然と心配しているリンゴ園やサクランボ生産者もいる。 多くの果樹園農場も春の収入を砂糖漬けに依存しているため、2023年は非常に悪い年となる。厳しい寒さと樹液を吸い上げるための午後の日差しの不足により、メープルシュガーにとっても良い年ではなかったからだ。

でも、そんなに悪いことはしてないよ。 実際、私はかなりうまくやっています。 とにかく自分のニーズを満たすこと。 私の庭のほとんどは、寒くて乾燥した条件に適応しています。 私がハーブや草原の植物を育てているのは、それらが私が知っていて大好きな植物だからです。 実際、多年草の花が好きなら、湿気の多い環境で育つ花はそれほど多くありません。 色とりどりの大きな花を咲かせる植物には、豊富な日光と良好な空気の流れが必要です。 花は森や湿地の縁で見つかることもありますが、ほとんどは乾燥した高地の牧草地や日当たりの良い草原で育ちます。 同様に、私が栽培しているハーブ植物も乾燥気候または草原気候から来ています。 森のハーブはたくさんありますが、そのほとんどは栽培が困難です（ほとんどの森林植物は、日当たりの良い庭ではなく日陰の森林を好むため、一般に庭で育てるのが困難です…）。 森のハーブは採食用の植物であり、それを使用する必要性と知識がある場合にのみ使用できます。 私がキッチンハーブとして使っているのは主に、地中海と中東の岩だらけの丘に自生する半木質のミントです。

できる限り乾燥に強い野菜も育てています。 私はトマトをあまり栽培していません。主にペースト用に数個、生食用にはさらに少ないです。 我が家の胡椒塚には湿気を好むピーマンよりも乾燥地に適応した唐辛子の方が多く、ナスは家の近くの鉢で育てている3本だけに減らし、簡単に水やりができるようにしました。 （ナスは、大きな実がなるナス科の割には、乾燥条件に驚くほど耐えますが…） ジャガイモはありますが、生育期の初期には十分な水分を必要としますが、それを防ぐには、真夏にはある程度乾燥した条件が必要です。腐敗し、塊茎に変わる根の膨張を刺激します。 これだけ水を運んでジャガイモの苗が順調に育っているので、干ばつにも耐えられるはずです。 私は夏には野菜もアブラナ科も育てません。そして、春のラウンドが決定的に失敗したので、今年は秋までニンジンを控えるかもしれません。 私は早春と晩秋にのみ、サヤインゲンやエンドウ豆よりも乾燥豆を多く栽培します。 私はトウモロコシはまったく栽培しませんが、私が好む種類のブルーコーンやフリントコーンは砂漠で育ち、種子を付けて乾燥させて食用にするためには乾燥した風の強い条件が必要です。 トウモロコシはスペースを取りすぎて、各植物から収穫できる量はかなり少なくなります。 それは畑の作物であり、家庭菜園で栽培されるものではありません。

私はキュウリをたくさん育てていますが、メロンやキュウリよりもカボチャのほうが多いです。 キュウリは漬物以外はあまり意味がありませんが、塩分が気になるのであまり食べません。 私もメロンが大好きですが、調理や保存が苦手で、おそらく 2 ～ 3 個の実を結ぶのに 1 本の植物が何平方フィートもの面積を占めるため、庭にあまりスペースを割り当てません。 丈夫なトレリスを育てたとしても（私は古い木のはしごを使っていますが）、思った以上にスペースを占有します。 メロン畑では平方フィートあたりの収量比が大幅に下がりますが、バターナッツかぼちゃでは同じスペースで 8 ～ 10 個の大きな果実を生産でき、冬の間保存でき、さまざまな方法で使用できます。 そしてもちろん、夏カボチャはまさに過剰生産の定義です。 それでも、この科の植物はすべて、乾燥条件にかなり耐性があります。 葉にあるあのトゲ状の毛は、ウリ科の植物の乾燥した草原に根が生えている証拠です。

これは、少なくともバーモント州で定義されているように、私の庭は干ばつにほぼ耐えることができるということを意味します。 私が育てている多年草のほとんどは、バーモント州では干ばつ条件と考えられている、年間約 20 インチの降雨で最もよく育ちます。 より湿気の多い気候に住んでいた場合、多くは腐敗を引き起こすでしょう。 さて、ほとんどの乾燥気候は亜熱帯（赤道帯の両側にある環状の高気圧）でもあるため、乾燥地の植物は寒さにあまり適応しない傾向があります。 たとえば、地中海のハーブ園は、山々や大陸の内陸部の極寒の環境には明らかに適していませんが、冬から守ることができれば、北の夏の長く晴れた日が大好きです。 しかし、北アメリカの大草原はほぼ北極圏まで続いているため、この大陸には耐寒性があり、干ばつに耐える在来の花がたくさんあります。

しかし、栽培者は歴史的にユーラシア、そして程度は低いがアフリカからの輸入園芸植物にこだわってきたため、これらの草原植物はそれほど長い間栽培されていませんでした。 実際、アメリカの苗床では今でも限られた種類の植物を栽培しており、そのほとんどは英国式庭園の非常に異常な条件で長い間栽培されていたものです。気候は、どちらの方向でも極端な気温になることはほとんどなく、主に曇り空と湿気の多い状態であり、したがって蒸発量が少ないのです。 , しかし過度の降水量ではなく、アメリカ中西部とほぼ同じ平均年間降水量です。 それでも、これらの英国庭園の植物は人工的な環境でも簡単に栽培でき、古典的な庭園のイメージや個人的な思い出と結びついて多くの人々を魅了しています。 それでよく売れます。 みんなバラやカンゾウやギボウシを買います。 アガスタッシュやペンステモンについて知っている人はそれほど多くありませんが、ネイティブガーデニングが数十年来の概念であり、栽培者が北米の植物の品種を品種改良して、より小さくて雑草の少ない植物に大きくより多くの花を咲かせるようになった今では状況が変わりつつあります。 皮肉なことに、これらの品種は主にユーラシアで開発されました。 新しいアガスタッシュには実際には「韓国産」とラベルが貼られており、大陸全土のアメリカの牧草地の定番である最も美しいセイタカアワダチソウはフランスとドイツで飼育されている。

私は幸運なことに、ニューメキシコ州北部で長年ガーデニングをしてきました。この場所は乾燥していて晴れていますが、標高は 1 マイル以上あり、したがってかなり寒いです。 私は標高6400フィートのサンディア山麓でガーデニングをしました。 そこで私は、高い地形、強風、そして真夏でも寒い夜に対処する方法を学びました。 冬に少なくとも一度はハーブ園をマイナス20度（°F）から守らなければなりませんでしたが、それより低い気温があったことは覚えていませんし、その最低気温が数時間以上続いたことはありませんでした。 乾季は 2 月から 7 月初旬までが最悪で、春が来ることはほとんどありませんでした。 私は通常、ほとんどの庭の野菜の植え付けを5月下旬まで控えていましたが、4月にはチリさえも栽培できるほど暖かくなりました。 私の小さな畑のエンドウ豆とサラダ菜は 2 月に植えられ、再生雑排水とともに育てられ (バスルームのシャワーに収集バケツを置いておきました)、本格的な暑さが本格化するメーデー前後に完成しました。 そして、私は多年生のベッドで多くの北アメリカの乾燥地と砂漠の原住民を育てました。

アルバカーキとサンタフェには、高地砂漠の庭園を専門とする苗床がいくつかありました。それは、アルバカーキとサンタフェの高地砂漠で、とんでもないレベルの水を使用せずに育つ唯一の植物だったからです。 今世紀の初め頃、ニューメキシコのコミュニティは庭の灌漑を罰し、ゼリスケープを植えた人々に税制上の優遇措置を与え始めました。 とにかく草が好きではなかったので、私はアーリーアダプターでした。 私は、家に付属していたリンゴの木の周りの小さな円形の芝生（おそらく家ができる前からあったもの）を除いてすべてを一掃し、そのスペースを乾燥地水牛の草で埋め、スプリンクラーではなくソーカーホースを埋めて、追加した水が十分に供給されるようにしました。庭への水分は蒸発するだけでなく、根元まで届けられました。 家の裏手には草を地中海のハーブに、古い芝生にはプレーリーとセージブシュの多年草を、周囲には在来の木や低木を植え替えました。 サボテンをいくつか植えましたが、主に食用でした。 （私はウチワサボテンが大好きです！）しかし、元所有者が敷地内にRVを駐車しようとした無謀な試みから残された、本当に耐えられない火星の岩砂地帯にチョラが生えていました。

つまり、それは砂漠の庭園でしたが、棘や針、ギザギザの岩のある場所ではありませんでした。 それも赤茶色ではなく緑色でした。 通常はスペクトルのより青い側にありますが、それでも青々と成長し、より明るい昆虫やハチドリを引き寄せるたくさんの明るい花で満たされています。 （私はハチドリの悪口を流暢に話せます…ハチドリが話すのはそれくらいです…） 追加の利点として、乾燥気候に自生する植物の多くは油分を多く含んでいます。これは、水の少ない土地で水分を蓄える効果的な方法だからです。香りがする。 すべてが良いわけではありません、念のため。 クレオソートの茂みは、その名の通りあらゆる部分が刺激的で、ジムソンウィードは、どこか近くの太陽の下で死体が横たわっているに違いないと確信するほど、不快なほど甘い悪臭を放ちます。 しかし、大半は人を酔わせる香りを生み出します。 つまり、私の庭は香りの饗宴でした。

目よりも鼻に導かれた庭師である私は、もちろん、ニューイングランドであの宴会を再現しようと試みました。 私は大きな低木でローズマリーを育てることはできませんし、ほとんどの砂漠のセージや奇跡のチョコレートの花も育てることはできません（はい、それは可能です…）。 しかし、花だけでなく植物全体に心地よい香りをもたらすアガスターシュのほとんどは栽培できます。 排水に細心の注意を払って（この丘の中腹の敷地では粘土質の多い土壌でもそれほど難しくありません）、ほとんどのペンステモンを育てることができ、そのすべてが香りのよい花を咲かせます。 ここでも草原の花の選択肢が増えたので、モナルダ、クローバー、シモツケなどを植えることができます。

これらはすべて、バーモント州の私の庭で、明らかに厳しい成長期であっても成長するであろう、そして成長している植物です。 あちこちに問題はありますが、いわば農場を失う危険はありません。 いいえ、特に私が外で仕事をしているときは、文字通り交通を止める庭があります。 人々は立ち止まってそれを賞賛し、質問します。 ですから、この庭園が私だけでなく、多くの人を魅了する庭園であることはわかっています。 また、多くの人が立ち止まって、私が育てている食べ物について尋ねてきます。隣人は、最小限の労力、費用、スペースで最大限の収穫を得る方法を他の人に教えるために園芸学校を始めるべきだと考えています。 そんなことは起こらないと思います。 私はむしろ、それによって仕事量が増え、収穫量と労力の比率が大幅に減少するだろうと考えています。 また、それは必須ではありません。 庭園が丸見えです。 人々は毎日、一日中その近くを歩き、自転車に乗り、車で通ります。 彼らは何が機能しているのかを確認し、理解できない点について立ち止まって質問することができます。 私はすでにゼリスケープバンクの植栽のトレンドのようなものを始めています。 今年、私は近所の複数の家庭が、困難な斜面の雑草をむしり取り、アキノキリンソウ、アスター、トウワタなどの地元原産の草原植物と混ぜてケシ、セージ、エキナセアを植えているのを見た。

もっと言えば、作物専門の人と違って、十分な収穫が得られます。 ニンジンとエンドウ豆が不足している可能性がありますが、ニンニク、タマネギ、ジャガイモが十分に補ってくれます。 私には美しさと栄養があり、冷たいコンクリートの街の真ん中に豊かさのオアシスを作りました。 そして、私はジャングルを取り戻すことをほとんど始めていません。 しかし、この事業に多くの労力やお金を費やす必要はありません。 ああ、水運びや雑草抜きについて文句を言うかもしれないが、灌漑を設置する必要もなければ、造園労働者を雇う必要もない。 そして、私が庭仕事をするのは、ほとんどの日は 1 時間以上ではなく、成長期の最盛期でもおそらく週に 10 時間未満です。

これは、誰でも管理できる、充足感への理想的な道だと思います。 私には多くの都市住民が利用できるよりも多くのスペースがありますが、いずれにせよ多くの都市スペースが持続可能であるとは思えません。 建築環境の周りに少なくともある程度の土が露出しているすべての場所（とにかく、海面上昇、水不足、産業毒性などの他のストレスがない場所）にとって、これは私たち自身を養い、私たちの体と精神を養う方法です。そして生活空間を再生します。 ニューイングランドの典型的な工業都市にほぼ囲まれたこの敷地には、これらすべての多様な植物に加えて、数え切れないほどの蝶、蛾、蜂、その他の昆虫、多くの種類の鳥や哺乳類がいます。 そしてそれが鍵です - 多様性です! 極端な天候やその他のストレスに関係なく、幸せで健康的で生産的なものは常にあります。 収穫は必ずあります。そしてそれを得るためにそれほど多くの時間を費やす必要はありません。 他のこともできます。 あるいは、お金があまりかからなくなる未来では、私は何もすることができません。 私は座って、溢れんばかりの生命の驚くべき渦を眺めることができます。

ということで、5月は大変な状況でした。特殊な作物農業という資本主義システムの中で働いている人たちが最も苦しんでいます。 不足が生じ、それが外部に波及する可能性があります。 ある農場で6月に干し草が不足すると、9月に食料品店での牛乳の価格が上昇する可能性がある。 干し草農家が農業を続けたい場合は、多角化を余儀なくされるかもしれない。 彼女はおそらく、自分自身のニーズを満たすために、すでに家庭菜園でさまざまなものを育てているでしょう。 しかし、異常に乾燥した5月のようなストレスから農場を守るには、野菜畑と同様の栽培計画を畑でも行う必要がある。 あるいは、金銭収入を放棄して、ただ自分自身の生計を立てることもできるだろう。

それは間違いなく波紋を生むだろう。 彼女の干し草に依存している他の専門家も同様に変化を余儀なくされるだろう。 おそらく彼らのほとんどは、貴重な収穫物の多くを専門化し、お金と引き換えに市場に送り続けることは非現実的であると考えるでしょう。 自分たちのニーズを直接満たす多様性のあるものを育てるほうが、より安くて効率的でしょう。 彼らはまだ地元で取引できる余剰を持っているかもしれない。 彼らは、高額な機械化や雇われた労働力を使わずに自分たちで働くには土地が多すぎることに気づき、同様に自分のニーズを満たすために働きたいと願う他の人たちに多くのエーカーを譲り渡すかもしれません。

この特殊なシステムが、荒れた5月のようなストレスで崩壊し始めると、さざ波のように押し寄せる変化の波を止めることは不可能になるかもしれない。 それは経済的に必要だからというだけではありません。 私のやり方は、はるかに望ましいもので、明らかに快適で、美しさ、豊かさ、生命力に満ちています。 そしてそれは決して失敗しません。 それは抵抗するのが難しいことです。 もし人々がすでに、私が栽培している野生の花とハーブの特別な組み合わせを前岸に植えたり、車を止めて私にニンニク栽培の秘密を尋ねたりしているとしたら、私の孤立した例が標準になるまでにそれほど時間はかからないと思いますこの辺です。

そうすれば、荒れた5月はそれほど問題にはならないだろう。 9月の乳価まではいかないかもしれない。 私の干し草農業の顧客が、土地に乏しい酪農場に送られる冬のサイレージ用の干し草となるチモシーとアルファルファのほぼ単一栽培ではなく、高地農場でさまざまな種類の植物を食べる牧草動物の回復力のある混合物を飼育し始めたらどうなるかを想像してみてください。農場。 彼女には、肉、羊毛、皮革、堆肥化した肥料、牛乳など、取引できる余剰品が大量にある可能性があります。 さらに、おそらく牧草地の巣箱からの蜂蜜、生け垣の木や茂みからの果物や他の樹木作物も含まれるでしょう。 （ただし、彼女がそれほどお金を持っているとは考えにくいですが。）そして、彼女がこれらすべてを自分で行っているにもかかわらず、大量の干し草を生産できない場合、他の農家も多角化して自分たちのニーズを満たすことを余儀なくされるでしょう。 そして、その変化は延々と波紋を広げていきます。 近い将来、ストレスに対応して多様性が常態化した地域では、食料品店に安い牛乳を送っている専門の酪農場は存在しないかもしれないが、すべての農場、そしておそらくは多くの町の住人が乳牛を飼うかもしれない。 乳牛が広く分布しているため、誰でも、牛乳を余らせている人を少なくとも 1 人は知っている可能性が十分にあります。

そしてそれはただの牛乳です。 乳牛は、私の豊かな庭よりも管理がはるかに困難です。 同様に小さな高床区画で、多くの条件に適応する多種多様な単純な食用植物を栽培することで、誰でも豊富な収穫を生み出すことができます。 したがって、たとえ豊作の年であっても、このシステムでは正常と考えられている欠乏を抱えて暮らす人はいないでしょう。 誰も空腹になる必要はありません。

この多様性の庭園がどれほど魅惑的かわかりますか?

将来のことを考えて不安になる日も多いです。 私が特に心配しているのは、逃げるための資源を持たない都会の人々のことです。 しかし、その後、私の庭が持つ意味と、ストレスの際に専門化されたシステムがどのように自然に多様性へと進むのかについて考えます。 おそらく都市の広い範囲さえも埋め立てられる可能性があるが、人々が去りたいのであればそれが厳密に必要であるとは思わない。 すべてがバラになるとは思いませんが、バラにもトゲはあります。 変化を喜んで受け入れようとするすべての人にとって、十分な、そしてさらに多くのものがあると私は思います。 そして、私の庭に関して言えば、嫌がる人はあまり見かけません。

そしてそれは私にとても豊かな希望を与えてくれます。

ティーザー写真クレジット: フランスの田舎に伝統的なかかしがある典型的なポタジェ (フランスの集中園芸)。 Arnaud 25 著 – 自身の著作、CC BY-SA 3.0、https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=30752921

タグ:農業生物多様性、回復力のある食料システムの構築、園芸、多文化

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