自家製アーモンドミルクの果肉を捨てる前にやるべき最後のこと

自家製アーモンドミルクの製造では、残ったアーモンドミルクの果肉をどうすればよいか疑問に思う人がよくいます。 一般的な解決策には、廃棄、堆肥化、または鳥の餌やリスの餌に変えることが含まれます。 しかし、料理愛好家、特にパンを焼くのが好きな人にとって、このアーモンド副産物を廃棄する前に最後にすべきことは、それを多用途の製パン材料である自家製アーモンド粉に変えることです。

アーモンド粉は、栄養豊富でグルテンフリー、ビーガンに優しい食材であり、キッチンで非常に用途が広いです。 その微妙なナッツの風味と望ましい食感は、クッキー、ケーキ、マカロンなどのさまざまな焼き菓子を引き立てます。 さらに、ヘルスラインによると、アーモンド粉は血糖指数が低いため、低炭水化物ダイエットや糖尿病を管理している人にとって魅力的な代替品となっています。

店頭で購入するアーモンド粉は高価になる傾向があるため、栄養価を超えて、アーモンドミルクの果肉をアーモンド粉に変えるのは経済的に賢い選択かもしれません。 それでは、アーモンドミルクの果肉を、活用されるのを待っている秘密の製パン材料である自家製アーモンド粉に変える驚くほど簡単なプロセスを詳しく見てみましょう。

自家製アーモンドミルクを作ったら、濾した果肉を集めて、クッキングシートを敷いた天板の上に均等に広げます。 オーブンを華氏200〜250度の低温に予熱し、パルプを焦がさずにゆっくりと脱水します。 パルプの水分レベルに応じて、このプロセスには少なくとも 2 ～ 3 時間かかる場合があるため、注意してください。 完全に乾燥したら、パルプを乳鉢と乳棒、ブレンダー、またはフードプロセッサーを使用して粉砕して小麦粉にすることができます。 最終製品は軽くてふわふわした小麦粉になるはずです。 将来使用するために密閉容器に保管する前に、自由にふるいにかけてください。

ベーキングに関しては、この自家製アーモンド粉は多くのレシピで小麦粉の代わりに使用できます。 繊細なクラムが付いたグルテンフリーのアーモンド クリンクル クッキー、かわいらしいフランス産マカロン、またはアーモンド粉で作られた小麦粉を使わない甘美なチョコレート ケーキを想像してみてください。 冒険好きな方は、自家製アーモンド粉を使って、よりカリカリとしたピザ生地を作ってみることもできます。

したがって、次回アーモンドミルクの果肉が残ったときは、その可能性を検討してください。 アーモンド粉にすると、自家製アーモンドミルクを最大限に活用しながら、パン作りのレベルが上がります。